Mysig inredningsbutik på Kungsan

I helgen var jag i Kungsholmen och där finns en utav mina favoritbutiker Artiklar STHLM. Dem har inredningsprodukter i pastell från danska Green Gate, färgglad keramik från Rice och väldigt fina romantiska kläder i volang och ljusrosa. Med mig fick jag en pajform i rosa och en liten form i pastell grön. Jag ville egentligen ha mellanformen i rosa, men den var helt slut. Vet ni var de mer säljer Rice produkter i Stockholm? Jag visar upp mina formar när jag lagat något i dem senare. :)

Mysig inredningsbutik på Kungsan

Read more...

Färgsprakande morotssoppa

Det är gott med värmande och färgsprakande soppa, men även en servis i färg gör mycket. Jag köpte lite nya formar från rice i helgen, som jag visar upp senare. I söndags var jag hemma hos en vän, vi har en liten stående "halv åtta hos mig" fast med buffévariant en gång i månaden. Hon hade gjort en jättegod auberginerätt, mmm. Och en jättegod chokladbrownie tårta som jag visar upp här senare. Och nästa vecka då ska jag hem till en annan "halv åtta hos mig grupp" och där har vi istället 3 rätters på menyn.

Är det många av er som har sportlov? Vad har ni för er? Jag skulle så gärna vilja åka skidor nu.  När ni kommer in från kylan är det gott med en soppa. :) Jag försökte flera gånger få med creme fraischen på bild, men den sjönk till botten. Det där med densitet, hur vinner man över det när man vill få till ett snyggt foto? :)

Ingredienser 4 port:
5 morötter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 stor potatis
3 msk olja
6 dl grönsaksbuljong
2 msk färsk bladpersilja
salt & peppar
½-1 dl grädde

2 dl creme fraiche

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs dem mjuka i en kastrull tillsammans med lite olja. Undertiden, skala morötterna och skär dem i småbitar. Ha i morötter och buljong i kastrullen. Låt allt koka tills morötterna är mjuka. Rör i kryddorna och mixa soppan slät med mixerstav eller i matberedare. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och rör i grädden i soppan, låt allt koka upp och servera tillsammans med creme fraiche.

Färgsprakande morotssoppa

Read more...

Ärta men på annat vis

Idag serverades ärtsoppa med pannkakor i företagets matsal. Jag är inte så förtjust i ärtsoppa, därför tog jag istället gulaschgryta som var så gott. Och jag fick ta en pannkaka till efterrätt också. :) Men om man ändå vill äta dessa nyttiga ärtor kan man ju göra det på annat sätt. Denna ärträtt brukar Ismail vanligtvis göra här hemma. Enkel och god.

För övrigt tillbringade jag hela dagen idag i matsalen, för vi skulle fotografera ledningsgruppen och det var bäst ljus där. Och jag fick agera provmodell innan så fotografen kunde kolla att ljusen föll bra. Han var dessutom matfotograf och hade fotat för ett flertal kokböcker, så jag fick en hel del bra tips. Bland annat att man ska ha ljuset bakifrån på rätten. Blir det för mycket motljus kan man pröva hålla upp något vit mot maträtten. Och han förklarade det här med skärpa och oskärpa väldigt pedagogiskt. När man kisar med ögonen så får man skarpare syn. Så för att få oskärpa på bilderna ska man ha stor öppning och litet bländartal om jag förstod det rätt. Jag har läst fotoböcker flertal gånger, men glömmer varje gång bort hur det egentligen är. Men nu kommer jag att komma ihåg det och delar med mig till er. Kunskap är till för att spridas. Likaså goda recept. Enjoy! :)

Ingredienser
3 dl frysta ärter
1 gullök
200 gr grytbitar av nötkött
1 st vitlök
1 msk tomatpuré
1 st köttbuljong
Salt, Svartpeppar
Vatten som täcker ärterna precis

Gör så här
Hacka löken och fräs den i lite olja. Lägg i köttbitarna och bryn tillsammans med löken tills de får färg. Tillsätt hackad vitlök och tomatpuré och rör om med köttet. Sist lägger du i ärterna, buljong, kryddor och vatten som täcker precis över ärterna. Koka i cirka 15 minuter och servera med ris.

Ärta men på annat vis

Read more...

Mmm det doftar gott...

Haha Emin och jag doftar på vårt fina verk. :) Gott blev det med mandelmassa och äpple. Däremot blev kanterna lite hårda på pajen :( tror att den stod lite för länge i ugnen. Och citronsmaken mmmm så fräscht. Me like Much. Såg på halv åtta hos mig förresten och måste säga att jag älskar svenska ordvitsar. Dem gjorde något bögigt sa dem, Homos (homousröra ni vet) hihi fyndigt.

Ser ni att äppelpajen på bordet står på en virkad duk? Tänk att när jag var liten kunde jag bli galen på mamma som hade sådant framme. Nu tycker jag själv att det är jättefint. :) Jag älskar lantligt vitt och romantisk inredning. Vad gillar ni?

Ingredienser
Deg
150 g smör
1 msk florsocker
210 g vetemjöl (60 gr=1 dl)
1,5 msk vatten

Fyllning
100 g mandelmassa
0,5 st citron, finrivet skal
50 g smör
2 st ägg
0,75 dl strösocker
0,5 tsk kardemumma, stött
2-3 st äpplen

Topping
1 msk strösocker
0,5 dl mandel, flagad

Gör så här
1. Blanda smör, florsocker, mjöl i matberedare kör till en smulig deg. Tillsätt vattnet och kör några sek till en deg. Tryck ut degen i en låg pajform med löstagbar botten, ca 27 cm i diameter. Ställ formen i kylen ca 20 min.
2. Sätt ugnen på 200°. Riv mandelmassan grovt. Riv citronskalet fint på ett rivjärn. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Vispa upp äggen, tillsätt dem och socker. Sjud till en tjock kräm under ständig vispning. Ta kastrullen från värmen. Rör i mandelmassa, citronskal och kardemumma.
3. Skala och kärna ur äpplen. Skär dem i tunna klyftor. Ta fram pajen och nagga botten. Häll på mandelkrämen och lägg äppelklyftorna i ett fint mönster. Strö över socker och flagad mandel.
4. Grädda kakan mitt i ugnen 25-30 min eller tills den fått fin färg. Servera med vaniljsås.

Mmm det doftar gott...

Read more...

Aubergineförälskelse vid första smaken

Vid det här laget vet ni väl att jag älskar aubergine. Aubergine med köttfärsfyllning, aubergiesallad på sommaren, auberginesås som meze, auberginemos till kött. Det är en grönsak som alltid måste finnas i min kyl. Och tillsammans med kyckling kommer smaken ännu bättre fram. Mums...detta slänger ni ihop i ett nafs. Perfekt för en måndagskväll med andra ord. :)

Ingredienser, 2 portioner
2 kycklingfilé
3 msk olja
1 aubergine
1 röd spetspaprika
1 vitlöksklyfta
Salt, peppar

Sås
1 msk tomatpuré
3 msk olja
1 dl vatten

Gör så här
Börja med att skala aubergine och skiva den i bitar. Strimla kycklingfilén och paprikan. Stek kycklingen så att den får färg i lite olja. Tillsätt sedan grönsakerna och stek tills de mjuknar. Ta sedan av från värmen. Gör såsen genom att fräsa tomatpurén i olja. Tillsätt vattnet och låt koka i 5-10 minuter till den tjocknar. Häll över kycklingen och grönsakerna. Servera med ris.

Aubergineförälskelse vid första smaken

Read more...

Helgfrukost med morotsscones

Ute är det kallt och vitt. Det är så himla underbart att få sitta vid fönstret och solen glänser med sina vackra strålar. Så imorse blev det en avslappnande helgfrukost med morotsscones i muffinsform.


Ingredienser, 4 personer.
3 dl yoghurt
75 g smör
6 dl vetemjöl
2 dl rivna morötter
4 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 dl socker (valfritt)

Gör så här
Blanda alla torrvarorna i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet.
Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa. Blanda ner yoghurten och morötterna och rör ihop till en lös deg. Fyll muffinsformar 2/3 upp. Grädda i 250 grader i cirka 10 minuter.

Helgfrukost med morotsscones

Read more...

Gammeldags äppelkaka med vaniljsås

Jaaaa, det är fredagsmys. :) Perfekt dag att bjuda in på fika och äta en god varm äppelpaj med hemgjord vaniljsås. När man väl gjort sin egen vaniljsås kan man inte köpa pulverpaket. Det är nackdelen med att laga allt själv faktiskt. Jag kan inte köpa bröd för att de färdiga smakar inte längre gott i min mun. Och ibland orkar man inte göra allt utan vill bara köpa färdigt. :) Just om detta skriver journalisten Mats-Eric Nilson här om ni vill läsa mer.
Trevlig helg på er. Idag ska jag bänka mig framför Let´s Dance och sedan Skavlan.


Ingredienser
3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g mandelmassa

Fyllning
2 st stora äpplen
1 msk smör
2 msk strösocker
2 tsk malen kanel

Smör och ströbröd till formen

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Tillsätt riven mandelmassa i smeten.
6. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Stek dem i smör, strösocker och kanel tills de fått stekyta och börjar mjukna.
7. Blanda äppelbitarna med smeten och fyll en smord och bröad sockerkaksform.
8. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
9. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik.
Källa recept: Leila "A piece of cake"

Vaniljsås
1 st ägg
2 msk strösocker
4-5 dl standardmjölk
2 msk potatismjöl
4 tsk vanillinsocker

Blanda allt utan vanillinsocker. Sjud såsen under omrörning tills den tjocknar.
Låt såsen kallna. Rör ner vanillinsocker i den kalla såsen.

Gammeldags äppelkaka med vaniljsås

Read more...

Fisk med purjolök&paprika

Med inspiration av dagens fisktema fortsätter jag i samma spår. Det började nämligen med en utsökt lunchbuffé på Sergel Plaza med fiskgratäng. Och den var alldeles suverän med räkor och sparris och perfekt potatismos. Vi ska nämligen ha seminarie med lunch för våra kunder där i vår och skulle prova innan. Inte alls fel. Senare fortsatte det med mästerkocken där dem gjorde exakt denna klassiska fiskgratäng. Den måste jag prova senare. Blev lite ledsen att charmiga Maximilian åkte ut. Men kul att Jennie är kvar i alla fall, för hon kan ju laga mat och det är ju huvudsaken :). Hennes fiskgryta såg ju för underbar ut. Så idag får ni en fiskrätt av mig med. Smaklig måltid!

Och när jag ändå tittar på alla matprogram kan jag väl recensera dem för er. :) Om ni missade halv åtta hos mig igår, så måste ni titta på Mimmis recept på recept.nu. Allt hon gjorde var så gott och fint uppdukat. Lammracksen ska jag prova och hennes annanasdessert. Mums. Mer sånt vill vi se. :)

Ingredienser, 4 portioner
400 gr fiskfilé ex. torsk
1 purjolök
4-6 champinjoner
1/2 röd paprika
3 dl grädde
salt, citronpeppar

Gör så här
Skölj grönsakerna. Strima purjolöken. Skär champinjonerna och paprikan i bitar.
Dela fisken på hälften och lägg den i en smord ugnsform och krydda. Lägg på grönsakerna snyggt. Häll grädden över fisken och ställ in i ugnen, 200 C ca 20 min. Servera med pasta.

Fisk med purjolök&paprika

Read more...

Allt i allo gryta (Türlü)

Den här mustiga grytan heter türlü, vilket betyder ungefär att den är varierad. Alltså till denna gryta tar man vad man haver. Ta gärna säsongens grönsaker. Vill du ha den vegetarisk utesluter du bara köttet. Kryddor som passar till är timjan och lagerblad. Men i turkisk matlagning går man efter uttrycket "Less is more" när det gäller kryddning, och framhäver istället råvarornas egna smaker. I den här grytan får just grönsakerna puttra sakta i sin egen vätska. Mycket gott vill jag lova. Och vill man ha lite extra sting kan man ha i en charliston (grön spetsig paprika). Däremot tror jag att jag rörde om lite för mycket så att grönsakerna mosades lite, så det får jag vara försiktig med nästa gång. Men gott var det.  Speciellt auberginen som är min favoritsmak. Trevlig kväll och tack för att ni tittar in. ;)

Ingredienser, 4 personer
1/2 dl olja
500 g kött av nöt eller lamm
1-2 medelstor gullök
1/2 msk tomatpuré
2 morötter
2 potatisar
1 squasch
1 aubergine
3 klyftor vitlök
2 tomater
Salt, peppar, timjan

Gör så här
Dela köttet i 1 cm bitar. Värm olja i en kastrull och lägg i köttbitarna. Bryn dem på medelvärme och rör runt i några minuter tills de får färg runt om. Skär löken på hälften och skiva. Tillsätt den i kastrullen och rör om med köttet i cirka 5-10 minuter. Lägg nu i kryddorna och tomatpurén och låt de puttra ihop. Under tiden gör du i ordning grönsakerna och delar dem i två cm stora bitar. Sedan lägger du i dem i kastrullen i ordningen hårdast till mjukast. Alltså morötter, potatisar, aubergine och squaschen. Lägg sist i hackad vitlök med tomater som du har skalat och finhackat. Rör om allt försiktigt en gång och låt sedan puttra på låg värme tills grönsakerna mjuknar cirka 30 minuter. Kontrollera emellanåt att det finns vatten, annars kan du tillsätta lite.

Allt i allo gryta (Türlü)

Read more...

Söt efterrätt med valnötter (Bulamac)

Såg ni Let´s Dance igår. Vad duktiga alla par var och de fick väldigt höga poäng av jurun. Jag gillade att de hade filmtema. Till frukost åt vi jättegoda muffinsscones idag. Nu ska jag spela "Lär om bokstäver" med Emin.

Här kommer receptet på Bulamac. En söt efterrätt som serveras efter huvudrätten i Turkiet. Det speciella i den här efterrrätten är Pekmez, som görs av innevånarna själva i Cappadocia. I den trakten finns det mycket vindruvor och det tillverkas även mycket vin där. Men får man inte tag på pekmez kan man även göra på socker.

Ingredienser, 4-6 personer
6 dl vatten
2 dl pekmez (druvsaft) (eller socker)
1 dl vetemjöl
1 dl hackad valnötter
15 gr smält smör

Blanda ihop allt i en kastrull. Värm på medelvärme och rör om tills det får en tjock konsistens. Häll upp i en form och strö över smält smör och valnötter. Servera ljummen.

Söt efterrätt med valnötter (Bulamac)

Read more...

Happy Valentine!

Firar ni Alla Hjärtans Dag? Jag fick en gång ett kort av en vän som skrev att det ändå är en bra dag att säga det på även om hon älskar mig alla dagar på året. Vad passar väl bättre än att mysa inomhus i det här vädret. Tänd några ljus, gör i ordning en god tre-rätters och mys sedan framför Lets Dance ikväll.

Hur har ni haft det idag? Jag skulle köra ut från vår väg då en bil framför mig hade fastnat. Jag tänkte ta en annan väg och när jag backade då fastnade jag också. :) Jag kom för sent till jobbet, men det gjorde alla andra kollegor med. Några hade stannat hemma (klokt). Och igår när jag skulle hem då hade en buss tvärat vägen, så att bilarna knappt kom förbi. Jag förstår SL att de drar in bussarna. Men det fina med det hela var ändå alla människor som hjälptes åt i trafiken med att putta bilar, sanda vägen och lösa problem. Trevlig helg. Bjuder på en pastafavorit i repris.

Ingredienser, 4 portioner
280 g spagetti
1 stor fänkål (ca 300g)
3 msk olivolja
1 tsk salt
1 purjolök
1 påse babyspenat (80 g)
150 g fetaost
3 msk hackade valnötter
2 krm nymalen svartpeppar
citronklyftor

Gör så här
1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, låt den rinna av i ett durkslag.
2. Ansa och skiva fänkålen tunt. Blanda fänkålen med hälften av oljan i en skål. Salta.
3. Snitta, skölj och strimla purjon. Fräs fänkål och purjon i resten av oljan. Vänd ner pastan och spenaten och låt allt bli genomvarmt.
4. Blanda pastan med fänkålen. Skär osten i bitar, tillsätt den och nötterna. Peppra och servera gärna med en citronklyfta.

Happy Valentine!

Read more...

Varm rostbiff med grönsaksfräs

Här kommer receptet på huvudrätten som jag lovade. På tallriken finns också stekt potatis och sallad. Smaklig måltid.

Ingredienser, 4-6 personer
cirka 1 kilo rostbiff färsk
salt och malen svartpeppar
1 klyfta vitlök

Gör så här Värm ugnen till 125°. Gnid in pressad vitlök och krydda köttet med salt och peppar.
Stick en köttermometer i den tjockaste delen av köttbiten och ställ in i nedre delen av ugnen. Stek till innertemperatur 60°. Det tar cirka en timme för ett kilo kött.
Låt köttet vila 15 minuter innan du skär upp det. Skär i ½ cm skivor. Laga sås av stekskyn eller sila den bara och servera till.

Grönsaksfräs
2 Aubergine
1 Squasch
1 Charleston (grön turkisk paprika)
1 Tomat stor
Olja
Salt, peppar

Skiva aubergine och squasch i bitar. Stek dem i rikligt med olja till de mjuknar och ta av från värmen. Gör en tomatsås genom att skala och hacka en tomat. Stek i olja med kryddor. Låt puttra i några minuter. Blanda med aubergine och squasch.

Varm rostbiff med grönsaksfräs

Read more...

Turkisk 3-rätters middag

Min morbrors fru Keriman är den perfekta värdinnan. Hon älskar att laga mat och bjuder alltid på en rejäl 3-rätters. Varje gång säger jag åt henne att bara laga något enkelt, eftersom jag inte vill gå dit för att äta utan för att se henne. Men troligen njuter hon av det och gör det av egen lust. Då tackar man bara och äter. :)

I turkisk 3-rätters är det vanligt att börja med soppa, sedan en huvudrätt och en efterrätt. Dagen till ära bjöd Keriman på en linssoppa, varm rostbiff med grönsaksfräs och en efterrätt Bulamac, som är gjord på pekmez (druvsaft). Jag återkommer med recepten. Ha en toppenkväll.

Turkisk 3-rätters middag

Read more...

MezeHouse på radio P4

Var nyss med och medverkade på radion igen. Hoppas det inte hördes att jag var förkyld, näsan är fortfarande helt täppt. :) Här hittar ni originalinlägget för rätten.

MezeHouse på radio P4

Read more...

Nyttigt yogabröd

Denna morgon bytte jag ut den svarta duken mot den gula. Visst blev det fint? Nu behöver jag en bukett tulpaner till bordet, så är det vår hemma hos oss. Det är små knep att ta till för att piffa upp vardagen. Och varför inte baka ett eget nyttigt bröd. Den här sveper du ihop i en enda rörelse (nästan). :) I hade med sig Pastirma från Turkiet på mittbilden. Så det åt vi som pålägg, väldigt gott.

Vad många ni är som börjar titta in här förresten, och jag får många trevliga mail av er läsare. Tack för att ni kikar in i mitt krypin. :)
Trevlig söndag.

Ingredienser, cirka 10 bitar bitar
25 g jäst (½ paket)
5 dl ljummet vatten
1 msk honung
1 tsk salt
3½ dl havregryn (gärna fiberberikade)
3/4 dl krossade linfrön
4½ dl vetemjöl

olja
eventuellt också diverse frön och kärnor, t ex solrosfrön, pumpakärnor, sesamfrön (etc)

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Häll ljummet vatten i en skål. Smula ned jästen i vattnet, och tillsätt sedan salt och honung. Rör sedan ned de övriga ingredienserna i blandningen. Rör runt (med t ex en träslev) till en lös deg. Täck över skålen och låt degen jäsa i cirka 40-50 minuter. Olja en plåt väl, och häll över degen från skålen. Låt degen flyta ut (som en stor, rund och platt "bulle") och platta försiktigt till den om det behövs. Strö över de frön/kärnor som du vill ha på ditt bröd. Grädda i mitten utav ugnen i cirka 30 minuter. Låt svalna.

Källa: Bloggen Tårtspecialisten

Nyttigt yogabröd

Read more...

Emins fina ordvits

Välling heter "Mama" på turkiska. Om kvällarna har Emin börjat äta kvällsmål som yoghurt och flingor. Så när jag frågade om han ville ha välling sa han:
– Nej, "Mama" är en sovdricka och jag vill inte sova. Sen sa han lite skämtsamt mamma ska jag dricka dig eller, och jag förstod inget. Ja, men du heter nästan som mama, man kan dricka dig mamma.
Visst är det roligt att han drog till med en ordvits. :) Han fortsätter kanske i mammas spår ändå och sätter rubriker på en redaktion eller något. :)

Emins fina ordvits

Read more...

Fettisdagen närmar sig...

Vissa saker kan man inte få för många av. Semlor är en av dessa. Tror att jag skulle kunna få i mig alla på brickan här. :)

Själv har jag varit sjuk hela veckan. Har legat helt väck tre dagar i sträck nu och inte kunnat röra på mig. Det jag äter smakar inget. Jag vill inte ens dricka vatten eller kaffe. :( Och det är då jag inser och är tacksam för min hälsa. Önskar mig själv och er först av allt en God hälsa. Och till det lite positivt tänkande så får ni ett gott liv mina vänner. :) Carpe Diem - Fånga dagen!

Ingredienser, 20 st bullar
1 msk kardemumma
3 dl mjölk
50 färsk jäst för söt deg
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 gr mjukt smör
1 ägg
cirka 11-12 dl vetemjöl

Mandelmassafyllning
400 gr mandelmassa
25 gr smör
Skvätt mjölk

Gör så här
1 Värm mjölken och kardemumman till 37 grader.
2 Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
3 Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg. (Den får inte bli för hård)
4 Jäs degen under bakduk i ca 40 min.
5 Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 20 bitar. Forma till runda bullar.
6 Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Jäs under bakduk i ca 40 min.
7 Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda dem i mitten av ugnen i 6-7 min. Lå svalna
8 Blanda fyllningens ingredienser med en handmixer. Fyll bullarna med mandelmassafyllningen och grädden.

Fettisdagen närmar sig...

Read more...

Dessert med smältande mozarellaost (Künefe)

Künefe, en efterrätt som är alldeles underbar. Turkisk dessert som görs på sockerlag är oftast väldigt sött. Den här äter man ljummen och den smälter alldeles perfekt i gomen. I Turkiet brukar de också bjuda med vaniljglass till under värmen. Den här bjöds av kusinen Semra tidigare. Det finns ett turkiskt ordspråk som lyder i stil med Ät sött, prata sött" (Tatli yiyelim, tatli konusalim"). Det önskar jag er med denna rätt. Trevliga pratstunder....:)

Ingredienser
1/2 kg Kadayif (säljs i butiker med utländsk sortiment)
200 gram mozarella
200 gram smör

Sockerlag
2 dl strösocker
1, 75 dl vatten
1/2 tsk citronsaft

Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret. Kadayif är som små trådar, så dela isär dem fint. Tillsätt smöret och blanda ihop det.
Fördela hälften av kadayif´en i en plåt 30x40. Skär mozarella i tunna skivor och lägg över, för att avsluta med resten av kadayif´en. Grädda i ugn till de får färg. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
Gör i ordning sockerlagen genom att koka ingredienserna i cirka fem minuter tills de tjocknar något. När den har svalnat häll över Kadayifen och låt de dra in lagen. Garnera med pistagenötter eller valnötter. Servera ljummen med grädde.

Dessert med smältande mozarellaost (Künefe)

Read more...