Smulpaj med rabarber
Vi var och plockade jordgubbar i "Sturehovs gård" i Botkyrka. Jordgubbarna var inte riktigt mogna, men goda ändå. Vad passar väl bättre än sommarens bär och frukter till en smulpaj. Alltid lika gott med lite vaniljsås till.
Nu har "Årets hemmakock"-tävling startat. Jag bidrog med mina Auberginebåtar. Ni håller väl tummarna. :)
Ingredienser, 4-5 port
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
2–3 msk strösocker
100 g Arla smör
Fyllning
3–4 rabarberstjälkar
ca 1/2 liter jordgubbar
3/4 dl strösocker
1 msk potatismjöl
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Bland mjöl, havregryn och socker i en bunke. Lägg i smöret skuret i bitar och finfördela allt till en grynig massa. Ansa och skär rabarberstjälkarna i två cm stora bitar. Varva rabarber och jordgubbar i en ugnssäker form. Blanda socker, potatismjöl och strö det över. Fördela smuldegen över fyllningen och grädda mitt i ugnen 15-20 min.
Källa: Arla.se
Lägg till lite kanel också så blir det extra gott.
Mums;)
Jag har inte skickat in något bidrag ännu. Var med och tävlade förra året, men...
Testa göra rabarberpaj med lite kokos i nästa gång. Gillar vanligvis inte rabarberpaj men gjorde en gång med kokos och de var så underbart gott!
Trevlig sommar!
Hej, ville bara säga att alla bilderna är jättefina! Glöm inte bort att använda riktigt bra vaniljstänger till såsen också, det gör enormt stor skillnad.
Gott, gott!