Brownie med marshmallow, kola och chokladsås

Ja, nu är jag tillbaka som ni ser i bloggvärlden :). Tog en paus i en månad och den var välbehövlig. Tack för att ni kom och besökte min sida ändå. Det gläder verkligen och får mig att vilja skriva till er.

Idag var på 1-årskalas och då tog jag med mig den här brownien, som ni säkert har sett hos bloggen Kalasgott tidigare. Dem blev supergoda. Mums så mäktiga.

På mig har jag en blommig klänning i silke från Zara.

Botten
120g Smör
120g Mörk Choklad

100g hackad Mjölkchoklad
3 dl Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
2 Ägg
3 dl Vetemjöl
2 msk Kakao
1 krm Salt

150g Marshmallowfluff

1 burk Dulce de Leche*

Chokladsås
125g hackad Mjölkchoklad
125g hackad Mörk Choklad
1,5 dl Vispgrädde

Gör så här
Smält smöret och den mörka chokladen över vattenbad. Rör i sockret, vaniljsockret och äggen. Sikta i mjölet, saltet och kakaon. Rör i den hackade mjölkchokladen och blanda så att smeten blir jämn och fin. Bred ut smeten över en smord mindre plåt, ca 20x30cm. Grädda brownien i mitten av ugnen i 175 grader, ca 20 min. Tag ut kakan ur ugnen och strö över marshmallowsfluffen. Sätt in brownien i ugnen igen och låt marshmallowslagret precis smälta, de ska inte ta färg. Bred över dulce de leche över marshmallow lagret. Koka upp grädden till sista lagret, rör i den hackade chokladen och vispa tryffeln slät. Bred tryffeln över dulce de leche-lagret.

Förvara brownien i rumstemperatur upp till 1 dygn, sedan skall den in i kylen! :)
Lycka till!!

* Dulce de leche får man genom att koka en burk kondenserad mjölk på svag värme i 2-2,5 timmar. Fyll på då och då med vatten i kastrullen, burken skall vara täckt under hela kokningen.