Ockra gryta (Bamya)
>> 30 juli, 2010 –
vegetarisk
Ännu en vegetarisk rätt från det turkiska köket. Ockra kan göras både på färsk ockra eller torkade. Dem blir mjuka och lena i smaken när de fått koka i tomatsås.
Ingredienser
1/2 kg färsk ockra
6 msk olivolja
1 st gul lök
2 tomater
6 dl vatten
1/2 citron
salt, peppar
Gör så här
Hacka löken och tomaterna. Fräs löken i olja tills den får färg. Tillsätt tomaterna och bryn tills de mjuknar. Häll i vattnet, citronsaften och kryddorna och koka på låg värme tills ockran blir mjuk.
Jag älskar denna maträtten! Min svärmor brukar ha i lite lamm eller oxkött också och det är toppengott!
De ser riktig gott ut!!
kaske jag ska laga till min man eftersom han gillar ockra mycket ;=d
jag slängar de i kokade vatten och låt de kokar 2-3 minuter och slänga i kalt vatten sedan äter man med stark räkorpaste hihi det gott.
Och fin blev rätten också.