Len sütlac med vaniljsmak

Här är mitt bidrag för "Alla hjärtans dagen". Sütlac är en dessert som görs med mjölk och ris i Turkiet. Själva beskivningen av sütlac är väldigt enkel när jag tittar i min matbok. Men tyvärr misslyckades jag första gången, då jag använde potatismjöl. I receptet står det med en ingrediens som jag inte hittar motsvarigheten till i Sverige. Så pratade jag med mamma och hon berättade att hon gör sin utan förtjockningsmedel. Så på andra försöket gick det bättre. :) Men jag tror att det fick koka alldeles för länge, för det blev bara 3 portioner. Men gott blev det till slut i alla fall. :) Därför är mitt tips att ni provar korta ner koktiden en aning.

Sütlac, 4 portioner

1/2 liter röd mjölk

1 dl grötris

2 msk strösocker

1/2 tsk vanilin

Garnering

Pistagenötter & granatäpple (alt. kanel och socker eller kokos)

Gör så här

1 Koka riset med 3 dl vatten i ca 10 min tills de svällt upp och mjuknat. Sila av vattnet.

2 Häll mjölken i en kastrull och lägg i ris. Koka upp och låt det småkoka samtidigt som du rör om försiktigt på låg värme i ca. 15-20 min. Du märker när mjölken tjocknar.

3 Tillsätt vanilin och strösocker. Koka lite till.

4 Häll upp i portionsskålar och låt svalna i kyl i ca. 2 timmar. Bon apetite!