Nyårs meny

Gott nytt år!

Nu är nyårsfirandet slut för vår del. Emin sover gott i sin säng. Men mycket choklad och chips blev det. Elin hade fixat Leilas rocky road, som var gudomligt goda. Det gick inte att sluta äta dem. Till förrätt lagade vi avocado med skagenröra och cigarrbörek. Till huvudrätt hade Elin fixat älgstek med kokt potatis och brunsås. Till efterrätt blev det Ris a la Malta. Supergott! Mums....

Förrätten fick jag inspiration från http://matplatsen.org/?p=1404
Men jag fixade skagenröran själv.

Skagenröra
500 gr räkor
1 dl majonäs
1 dl créme fraiche
2 msk hackad dill
Salt&Citronpeppar

Hacka räkorna och blanda ihop allt.


Cigarrbörek med fetaostfyllning
20 st filodeg för cigarrbörek (trekantig form)

Fyllning
200 gr fetaost
1 knippe hackad persilja
Salt&peppar
Chilipeppar

Blanda fyllningen, lägg i filodegens ytterkant och rulla till en cigarr. Fritera i olja.