Aubergine min favorit
Smaken av aubergine är fyllig och ger tillsammans med köttfärsfyllning en riktig njutning. Serveras med ris, sallad och gärna turkisk té på maten.
Ingredienser (4 personer):
4 aubergine
300 gr köttfärs
1 gullök
1 msk tomatpuré
1 knippe persilja
1 tsk krossad rödpeppar
1 msk olja
Salt & peppar.
Dela auberginen i tre och grilla i ugn cirka 200 grader tills de blir mjuka i cirka 20 minuter. Under tiden fräser du hackad lök i oljan. Steker köttfärs och tillsätter puré, kryddor och persilja. Låt puttra på svag värme i en kvart. Därefter fyller du auberginerna och stoppar in i ugnen cirka 30 minuter tills köttfärsen får färg.
mmm vad detta såg gott ut. Det ska jag nog prova. Tack för din kommentar förresten. Om du gillar lite starkare sås så ska du absolut testa att prova den.
Hälsningar Nadja
Vilket härligt recept. Tack för att du lär ut hur den goda Turkiska maten lagas :)
Tackar o bockar :)
Vilken GRYM blogg du har! Jag älskar orientalisk mat, men tycker att det ofta är svårt att hitta fina, autentiska recept. Tack!
Tack snälla, jag blir sporrad att lägga upp mer inlägg när jag får läsa så fina ord. ;)