Vera 11 månader

Vera är nu 11 månader och två veckor. Tänk att det snart har gått ett år. Här hemma kommer det bli kanelbulle bakning och även annan förberedelse inför 1-års kalaset. Färgtemat kommer gå i rosa-lila-röd på bland annat ballonger och dekoration. Finaste Zara spetsklänningen är köpt som åker på den stora dagen. :) Vera går nu så det är så kul att ta fram alla hennes klänningar. Det låter som att hon försöker forma en massa ord också och härmar det vi säger. Hon har också börjat äta större bitar så nu kan hon hålla i äpplen och liknande och tugga på.

Idag var vi också iväg på en photoshoot med henne till Lötsjön, så att vi har bilder till hennes första års fotobok. Visst är det härligt med det fina vädret. Stockholm är så vackert om våren, för att inte tala om Kungsträdgårdens körsbärsträd. Tack för att ni tittar in här.

Vera 11 månader

Read more...

Kalas med kompisar

Emin blev också firad av några kompisar i klassen. Eftersom han blir sju fick han välja sju från klassen.
En utav gästerna var laktosintollerant så det kändes enklast att köpa färdiga saker utan laktos. Jag googlade och fick tips på att Icas frysta kanelbullar, delicatobollar, matric droppmaränger och Icas chokladsås funkar bra. Sedan köpte vi laktosfri grädde och glass. Annars kan man ju baka allt själv genom att använda laktosfritt smör och mjölk. Svårare är det inte.

Kalaset var 2,5 timmar och det var intensivt. När barnen kom vid lunch bjöd vi på korv och bröd med kanelbullar. Piratflaggorna blev populära bland barnen. :) Vi körde också på blått som tema i kalaset, då det blir snyggare om man håller sig till en eller två färger.

Sedan lekte vi lite i drygt 1 timme. Då blev det ballonglek då barnen skulle försöka hålla upp ballongen tillsammans. Sedan knöt vi runt ballonger runt benen och de skulle försöka trampa på varandras ballonger. Den som har kvar ballongen vann och fick en medalj. Det blev också kurragömma efter önskemål från barnen samt ett varv Just Dance. Därefter blev det banana split och presentöppning följt av skattjakt.
 
Vi slog in festisar i papper så att de fick gissa smaken. Emin fick under kalaset också lite uppgifter och hjälpte till. Bäste Emin vad stor du är nu. Hela 7 år.



Vera tyckte det var spännande med alla ballonger. Tänk att lilla tjejen kan gå nu, 10 1/2 månad. :) Vad jag är stolt över dig min Skatt :).

Kalas med kompisar

Read more...

Spröda chokladsnittar, choklad macaroons och kalas

I går hade vi släktkalas för Emin som har blivit 7 år. Hälp vad tiden går fort och min 7 åring kan cykla, simma, läsa, älskar att dansa och gosa. Han fick massor med kläder, leksaker som lego och Geomag, badrock och monopol-spel samt Just dance 4-spel.


Buffé med vinbladsdolma, bulgursallad (kisir), börek med potatisfyllning, piroger med fetaostfyllning, annanaspaj, macaroons grön med smörkrämfyllning och en chokladmacaroons (se recept nedan), tårta och  chokladsnittar (se recept nedan).

Macarons är Emins favorit. Så goda och de smälter i munnen.

Choklad- och hasselnötsmacarons  (Leilas recept)
125 g hasselnötter (istället för mandel)
2 tsk kakao

1. Sätt ugnen på 150 grader. 2. Vispa äggvitorna på låg hastighet i en bunke och öka efter hand. 3. Tillsätt strösocker, lite i taget och vispa till en toppig maräng. 4. Blanda försiktigt ner malen nötter och florsocker, kakao. 5. Spritsa eller klicka ut smeten till 50 runda klickar, stora som femkronor, på en plåt med bakplåtspapper. 6. Låt kakorna vila på plåten 15 minuter för att förhindra dem från att spricka i ugnen. 7. Grädda kakorna i nedre delen av ugnen cirka 12 minuter, de skall vara lite mjuka i mitten. 8. Dra bort bakplåtspappret från plåten direkt och låt kakorna svalna.

Smörkräm: Vispa smör, florsocker, 2 msk nutella och 1 msk kakao och vaniljsocker vitt och pösigt.  Vispa ner äggulan. Spritsa ut krämen på undersidan av 25 mandelkakor. Lägg resten av mandelkakorna över som lock.

Chokladsnittar
200 g smör
2,5 dl strösocker
1 st ägg
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl

1 st ägg, till pensling

Tillagning 1. Rör smör och socker poröst. Knäck i ägg och arbeta in i smeten. Blanda övriga ingredienser och rör alltsammans till en smidig deg. 2. Rulla ut degen till 6 st längder och lägg dem 3 och 3 på plåt med bakplåtspapper. 3. Platta till längderna, pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över. 4. Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 12 minuter. 5. Skär längderna i sneda bitar direkt när du tagit ut dem ur ugnen.



Lilla Vera växer också snabbt. Hon har hunnit bli 10 månader och bästa leken nu är att gömma sig bakom gardinerna och leka titt-ut. Hon tittar ner och tror då att jag inte ser henne. Så söööt. :) Hon har också börjat stå utan stöd, kan böja knäna utan stöd och sätta sig ner, pratar små ord på turkiska som anne, baba, gel, cee. Äter också och älskar mammas kycklinggryta och spagetti och köttfärssås, samt alla typer av grönsaker och frukter som kan ätas för hand själv.

Spröda chokladsnittar, choklad macaroons och kalas

Read more...

Pestosallad med kyckling

Min klassiska pestosallad med basen pasta och pesto (recept här). Tillsätt önskade ingredienser, mina favoriter är paprika, grillade kycklingbitar, majs, soltorkade tomater, advocado och solrosfrön. Såklart med ett glas färsk juice.

Pestosallad med kyckling

Read more...

Quinoasallad med gröna tillbehör

Det finns en diet trend på instagram som kommer från USA och heter "clean eating diet". Googla på det så hittar ni mer info men som jag har förstått går det hela ut på att man äter lite mindre kolhydrater mer protein. Allt för sig på talltiken och mycket grönsaker och frukt. Det är absolut inte en diet för mig då jag egentligen inte gillar att ha allt för sig utan gärna blandat i grytor och jag kan heller inte banta nu då jag ammar en liten tös :). Men man blir alltid inspirerad av allt så den här rätten har fått sin inspiration därifrån. Jag tillagade lite quinoa, stekte champinjoner och halloumiost, kokade broccoli och lite solrofrön. Servera med ett glas färsk juice. Fräscht och gott.

Quinoasallad med gröna tillbehör

Read more...